L’amore per il buon cibo e l’arte producono sempre risultati al Frisa Bistrò
Se vogliamo bene a qualcuno, preparare una buona cena è un modo splendido per dirglielo.
(Antonino Cannavacciuolo)
Penso che sia doveroso iniziare da questa massima del grande chef partenopeo per raccontarvi il modo di fare e di curare i particolari della famiglia Sansò all’interno della loro osteria salentina Frisa Bistrò. Quando si prepara un evento o semplicemente si prepara la giornata lavorativa alle prese con il menù, la scelta degli ingredienti e delle materie prime, lo si fa nello spirito di una famiglia allargata dove ne fanno parte anche i clienti e le persone con le quali collaborano. Il loro modo di cucinare, il loro modo di porre attenzione alla soddisfazione e all’esperienza è quella che si vede proprio nelle famiglie.
Ciò che si respira e si è respirato al Frisa Bistrò è un’aria densa di profumi, di sapori, cibo di eccellenza della tradizione salentina, vino proveniente dalle migliori cantine e delle migliori etichette, e cultura e arte. Cibo e parole mescolati all’importanza di portare un qualcosa in più, un’esperienza culinaria sposata con l’arte e la letteratura e la musica.
Gli ospiti che sono stati con noi la settimana scorsa, gli autori Filippo Pasqui e Jacopo Epifani, grazie al loro modo di raccontare le storie attraverso le parole nelle pagine dei loro libri, hanno reso l’esperienza culinaria più interessante. Parole che poi hanno trovato il momento più sublime delle due giornate di eventi, la musica, il dinamismo e il virtuosismo di una delle icone del jazz italiano, il chitarrista Giovanni Monteforte.
E la risposta del pubblico presente è stata importante per Paride Sansò. Il successo di queste iniziative sposate al loro modo di fare cucina e ristorazione è la dimostrazione che si sta lavorando bene e che la rassegna settimanale di eventi delle cene letterarie, organizzate in collaborazione con Beauty Outing e Forza Tempo di Veridiana Meleleo, vanno portate avanti. Un format che funziona e rende gratificante.
La cornice perfetta alla bellezza e alla raffinatezza del Frisa Bistrò.
In occasione del nuovo appuntamento delle Cene letterarie e degli eventi, giovedì 19 ottobre, dalle ore 20, a dialogare con il pubblico gli scrittori Valentina Di Rienzo, autrice del libro “Il favore delle tenebre”, edito da Morellini Editore e lo scrittore Lorenzo Sartori, autore del libro “Milano, giallo ferro” edito da Laurana Editore.
A concludere la serie di eventi settimanali, venerdì 20 ottobre alle ore 20 ci saranno invece musica e parole con il live di un grande cantautore italiano, Stona.
Per info e prenotazioni: www.frisabistro.it
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